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Receita do delicioso Pão de Cristo



Amigas, alguns dias atrás fui ao sítio e minha cunhada Cristiane me deu a muda da receita de Pão de Cristo.
Vou repassar á vocês.
Ficaram simplesmente deliciosos os pães.
A receita eu não achei que dá trabalho, ao contrário, achei muito fácil.
Somente tem que ser preparado com muita paciência, pois a receita é demorada.
E lógico, não podemos contar o carinho que deveremos preparar a receita.
Vamos á receita:
Caso você não tenha a muda do fermento e queira prepará-la é simples:

Ingredientes da muda do fermento:
  • Meio litro de água
  • 02 colheres de trigo
  • 02 colheres de açúcar
  • 01 pitada de sal
  • Misture os ingredientes e cubra, deixe fermentar por 03 dias, e divida em 03 partes iguais.
  • Uma parte você faz a receita, a outra você guarda, e a terceira você poder dar para alguém, caso não tenha para quem dar, pode jogar.
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Para quem tem já a muda do fermento é o seguinte:

  • 01 medida do fermento
  • 02 medidas de água
  • 01 colher de sal
  • 04 colheres de açúcar
  • 04 colheres de trigo

Mexa os ingredientes e deixe fermentar por 03 dias.
Divida em 03 partes iguais.
Uma parte você faz a receita, a outra você guarda, e a terceira você poder dar para alguém, caso não tenha para quem dar, pode jogar.

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Preparação da Massa do Pão de Cristo

  • 01 medida do fermento
  • 01 xícara e meia de açúcar
  • 01 xícara de óleo
  • Mais ou menos 01 quilo de trigo ou um pouco mais
  • 04 ovos

Bata no liquidificador o açúcar, ovos, óleo.
Numa tigela coloque a mistura acima batida no liquidificador, acrescente à medida do fermento, e vai acrescentando o trigo aos poucos.
A massa não pode ficar nem muito dura, nem muito mole, na mesma textura de outras receitas de pães normal.
Sove a massa.
Deixe a massa descansar de um dia para o outro.
Ela vai dobrar de volume.
Enrole os pães.
Deixe-os crescer, dobrando de volume também.
(dependendo do dia pode levar umas 08 horas)
Asse-os.
Esta receita dá de 25 a 30 pães dependendo do tamanho.
Amigas ficaram deliciosos!
Como falei no começo do post, não podemos fazer com pressa de comer logo, pois é uma receita demorada, mas compensa, pois o resultado final é divino!!!!


Até  a próxima

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71 comentários :

  1. Nossa Amiga..lembro deste pão de quando eu era bem menina, no sítio recebíamos muito esta muda, hoje na cidade grande é muito difícil, e você foi agraciada com esta receita, Parabéns, sejas abençoada!
    E seu pão ficou divino hein...!!! hummmm

    Bjs pra ti!
    Cris

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  2. Que lindo que fica o pão Sil, é trabalhoso mais deve valer muito a pena, me lembrei de um bolo, se eu não me engano era bolo da prosperidade que se chamava, mais não tenho certeza, acho que foi o padre Marcelo que fez uma campanha uma vez, bem legal! Adoro tudo isso! Bjinhos

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  3. Hum, deve ser muito gostoso. Adoro pães caseiros!
    Seu blog está lindinho com o novo layout, parabéns!
    Beijo carinhoso,
    Érica Feital
    www.elaefashion.blogspot.com

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  4. Já fiz muito desse pão Silmara,então vim de mudança do RJ para Recife fiquei sem muda e nunca mais fiz. Vou aproveitar a oportunidade de você ter postado a receita e voltarei a fazê-lo.
    Seu Blog está lindo, parabéns.

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  5. Silmara, parabéns! Você é uma blogueira de mão cheia!! E pelo visto, tem um repertório de receitas que deixa a gente com água na boca. Adorei as dicas para dona de casa! Conquistou uma admiradora!
    Quero uma entrevista com você, para meus blogs: Portal do Jornal Ipanema e O Sabor da Maturidade. Abraço.

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  6. Andréa, você me fez chorar aqui, sou derretida, sabe kkk
    Você tem meus contatos, sinta-se a vontade.
    Será uma honra, para mim.
    Eu também gostei mto de você.
    Sucesso.

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  7. Silmara parabéns! o seu cantinho é muito delicioso kkkkkkk...adorei por isso continuarei a te visitar...bjssssss no seu coração

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  8. Oi,minha primeira vez aqui, amei tudo! Semana passada ganhei o fermento de uma amiga! Fiz uma receita com goiabada cascão e outra com frutas secas pro Natal ficou uma delícia!!!! Voltarei sempre, amei seu blog!!!

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  9. Débora, volte mesmo, fico honrada com as visitas que recebo.

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  10. Esse pão é divino mesmo hein Silmara!
    Adoro pão caseiro.Com toda certeza vou fazê-lo.
    Dá água na boca.
    Beijos.
    Claudia.

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  11. já tive o previlegio de ganhar essa muda e fiz meus paes ficaram maravilhosoe muito gostoso.Uma pena que passei adiante e nao deixei nada pra mim e lamento ate hoje.

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  12. Já tive o previlegio de ganhar essa muda e fiz paes muito gostoso, mas foi uma pena que passei a muda adiante e nao deixei nada para mim.

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  13. Silmara, fiz o pão esta semana, segui a receita passo a passo, porém o pão não cresceu. Fiquei decepcionada, mas vou tentar fazer, novamente. Caso, tenham alguma dica, favor enviar.
    Abçs

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  14. Raquel

    O pão não cresceu em qual etapa?

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  15. Silamara...fiz o fermento mais agora como faco o pao? Pq no fermento que fiz em cima fica agua e vc fala pra dividir em tres partes iguais?.Erika

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  16. Anônimo
    O fermento fica liquido, mesmo.
    Você terá que dividi-lo em 3 partes, (medidas iguais)
    Use algum copo, ou jarra para medí-lo.
    Qualquer dúvida, é sóretornar aqui.
    Obrigada.

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  17. Silmara, o fermento ficou ok, quando misturei a farinha na preparação da massa, já não cresceu. Fiz passo a passo, igual a sua receita.

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  18. Raquel

    Poxa, o que será, então????
    Eu faço aqui em casa, e dá certinho.
    Mas eu vou, pesquisar uma receita de fermento, quando achar e testar, e se der certo a receita passo aqui.
    Fiquei sabendo que tem uma receita de fermento que se faz, com iogurte...
    Abraços.

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  19. Oi Silmara gostaria de saber se uma dessas mudas de fermento pode ser congelado para utilizar depois??

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  20. Anônimo

    Não pode ser congelado, mas ele deve ficar armazena na geladeira.
    Tenho uma muda há uns 5 meses na geladeira.

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  21. Silmara, ameeeei ter achado essa receita .. vou faze - la mais breve possivel, a única coisa que eu não achei foi quanto tempo tenho que deixar assando ..
    é mais ou menos quanto tempo ?

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  22. Adrielle

    Forno e marido, cada um conhece o seu, rsrs...
    Mas faço assim:
    -Coloco para assar em forno baixo, mas o forno tem que está bem quente já. Quando ficar com a cor bem moreninha, desligo.
    Em casa, eles assam muito rápido. Se der uma bobeada eles queimam.
    BJS

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  23. Adoro esse pão. Conquistei minha sogra com ele....todo fim de semana ele me pedia pra ir na casa dela fazer! É realmente maravilhoso e abençoado! rsrsrs

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  24. Faz tanto tempo que eu e minha mãe queríamos essa receita... sempre achávamos alguma receita por aí e nunca dava certo rsrs, agora estou tentando sua receita com a mão no coração (mas sei que dessa vez vai dar certo)
    Parabéns pelo site e muito sucesso!

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  25. Simone Limamaio 20, 2012

    Nossa, você está de parabéns. Como muitos (as) aqui, lembrei-me de minha infância quando minha mãe recebia a muda para fazer em casa e eu ficava em polvorosa esperando para saborear. Tentarei fazê-la e postarei o resultado. Só uma dúvida: a parte do fermento que eu separo para guardar posso dividir depois em três novamente? Valeu por compartilhar.

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  26. Simone Limamaio 20, 2012

    Nossa, você está de parabéns. Como muitos (as) aqui, lembrei-me de minha infância quando minha mãe recebia a muda para fazer em casa e eu ficava em polvorosa esperando para saborear. Tentarei fazê-la e postarei o resultado. Só uma dúvida: a parte do fermento que eu separo para guardar posso dividir depois em três novamente? Valeu por compartilhar.

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  27. Oi Silmara, tentei fazer esta receita, mas estou morrendo de medo de dar errada, enrolei os pães e até agora não cresceram. Na primeira parte que é para deixar a massa descansar de um dia para outro, já achei que não cresceu quase nada. Agora estou neste último processo, mas não está crescendo...O que eu faço?? Será que nem adianta colocar no forno pois se não cresceu até agora não crescerá mais?
    Aguardo sua resposta...
    Obrigada

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  28. Marina

    Todas as vezes que faço dá certinho. Deixo de um dia para o outro e tenho que correr assá-los porque estão quase esparramando na assadeira.

    Agora você me pegou com sua pergunta;

    Uma vez, mas não com essa receita e sim com uma outra, aconteceu isso. Cloquei no forno e não cresceu. O que eu fiz pra não perder a massa.
    Abri a massa e fiz pastel.

    Não te respondi antes, é porque ando meio doente.

    Meu e-mail é bcasaefogao@hotmail.com

    BJS

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  29. Olá, coloquei para fermentar o fermento ontem, hoje ainda estava divido a agua por cima e o trigo por baixo, é assim msmo?

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  30. LUCIA DE PAULAoutubro 21, 2012

    MEU NOME E LUCIA DE PAULA OBRIGADA PELA RECEITA FAZ TEMPO QUE PROCURO DELICIA

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  31. Gostaria de saber se a água é morna.

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  32. Olá, Estou fazendo a receita, e gostaria de saber a quantidade da medida da segunda fase. Obrigada

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  33. eu estou fazendo e ficou uma delicia

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  34. eu adorei o pao de cristo ficou deliciosso

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  35. eu adorei o pao fica macio

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  36. gostaria de saber qual a farinha que usamos para fazer a muda com fermento ou sem fermento.

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  37. Este comentário foi removido pelo autor.

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  38. Não se poe nenhum tipo de fermento, só a muda?

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  39. É para deixar fermentar fora da geladeira?

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    1. Sim, fora de geladeira.

      Obrigada Joana!

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  40. na primeira fase, quando pego a muda eu ponho os ingredientes e não mexo. tampo com um plástico e deixo uns dois dias, para depois amassar e deixar crescer. esse pão é tão delicioso que já usei para todo tipo de pão. Fiz panetone, chocotone, fatias hungaras, pão de canela e um montão de coisas legais. Parabéns pela receita. um abraço. Wanda

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  41. Olá,

    A água é morna? Na segunda etapa as colheres são de sopa?
    Fiz uma vez e não cresceu. Qual farinha vc usa?

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  42. Olá!

    Usa água morna?
    Qual a medida da colher da segunda fase?
    Fiz uma vez e não deu certo. Não cresceu. Qual farinha vc usa?

    Obrigada

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    1. Água fria - Colher de sopa - Eu uso várias marcas em casa (Dona Benta, SOl, Acácia, Rosa Branca)

      Não sei o que acontece. Muitas pessoas falam que não conseguem. Eu consegui todas as vezes.

      Desculpa a demora de responder.

      Obrigada.

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  43. Não entendir quando você diz, para quem já tem a muda é o seguinte.........

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    1. Para quem tem a muda do fermento, só faz a segunda parte.

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  44. Receitas Antigas da Maizena

    Para quem me pdeiu as receitas antigas da Maizena, encontrei neste link http://www.slideshare.net/mucamaba/receitas-cosinha-maizena?from_search=8 um livro em pDF das receitas

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  45. Receitas Maizena

    Aqui tem o link com receitas antigas da Maizena.
    http://www.slideshare.net/ClaudiaCozinha/receitas-maizena-3333102?from_search=1

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    1. ROSANGELAANJOSANJOS@GMAIL.COMabril 03, 2014

      A MUITO TENPO FIS ESSI PAO MUITO BOM TINHA GANHADO A MUDA MAS PERDI VOU FAZER MUITO OBRIGADA.

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    2. ROSANGELAANJOSANJOS@GMAIL.COMabril 03, 2014

      MUITO BOM PAO CASERO

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  46. Livro de Receitas União

    http://www.slideshare.net/Culinaria/livro-de-receitas-melhores-uniao?from_search=159

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  47. Olá , qualquer massa de pão pode ser deixada de umdia para o outro fora da geladeira?

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    1. Não!
      Tem o pão de geladeira. Esse sim pode. Mas não de um dia para o outro e sim algumas horas

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  48. Oi eu fiz essa receita ja tem 12 horas não cresceu quase nada a massa, minha irmã diz que é pq ta frio! Sera? o sera que fiz algo errado?

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  49. oi eu fiz massa ja tem 12 horas e não cresceu muito, minha irmã diz e pq ta muito frio! sera? o fiz algo errado?

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    1. Quando eu faço, deixo de um dia para o outro para crescer. Nunca o meu ficou baixinho.

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  50. Fiz o fermento, hoje terça-feira 07/01/14 é o terceiro dia. Na sua receita diz que hoje devo fazer a 1ª multiplicação, onde peguei a receita que não foi aqui, diz para eu fazer a 1ª multiplicação no no 5º dia. Mas já vejo uma boa fermentação, que tô pensando em já multiplicar no 4º dia de fermentação. Se tivesse encontrado antes seu blog teria feito como você explicou, estou achando tão explicadinho. Voltarei para falar se está dando certo!!!

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  51. me tira uma duvida,eu reparto em 3 partes duas vezes?uma na muda e a outra depois de acresimos na muda?eu ficaria no caso com 2 potes?1 com a muda e outro com a segunda parte?Pergunto pq em tds receitas q li ultiliza-se a muda toda.

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  52. me tira uma duvida...entao eu fico com dois potes?1 na divisa da muda do fermento e outro quando eu divido após o preparo da muda?divide em 3 em duas etapas é isso?

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    1. Juliana,

      Divide em 3 partes:
      Uma parte você guarda para fazer a próxima receita. Que na receita de preparação da massa diz "01 medida de fermento" = uma parte do fermento feito.
      Segunda parte você faz a receita da massa.
      Terceira parte caso não queira guardar para acumular fermento, você joga caso não tenha para quem dar.

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  53. Depois q eu fizer a muda do fermento eu posso usá-lo no 3 terceiro dia ? E eu deixo o fermento tampado com tampa ou um pano? Obrigada

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  54. Minha dúvida é o seguinte: depois que eu fizer o fermento eu divido em três partes e aí no quarto dia já posso fazer o pão ? E com que eu tampo o fermento é com pano ou pode ser tampa?

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  55. Minha dúvida é o seguinte: depois que eu fizer o fermento eu divido em três partes e aí no quarto dia já posso fazer o pão ? E com que eu tampo o fermento é com pano ou pode ser tampa?

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    1. Gigi,

      No quarto dia você faz o pão.
      De preferência para o pano.

      Não te respondi antes pois meu pc está com mil problemas.


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